MAGNEZ - źródła, rola w organizmie

Na początek...

Magnez należy do pierwiastków występujących we wszystkich tkankach i płynach ustrojowych. Jest pod względem ilości czwartym składnikiem mineralnym ustroju. Z 20 do 30 gramów magnezu znajdującego się w ciele dorosłego człowieka ponad połowa znajduje się w kościach. Nie wchodzi on w skład krystalicznych struktur kostnych lecz podlega ciągłej wymianie ze zjonizowanym magnezem znajdującym się w płynach ustrojowych. Na jego niedobór wpływa nieustanne napięcie psychiczne, które warto rozładowywać ćwiczeniami fizycznymi.

Rola magnezu w organizmie

-sytuacjach stresowych powoduje wydzielanie adrenaliny, hormonu, który w sytuacjach krytycznych uaktywnia przemianę materii i poprawia tym samym zdolność reakcji i wydolność organizmu;

-chroni przed zatruciami (w tym zmniejsza toksyczność ołowiu i ułatwia jego wydalanie z organizmu), stanami zapalnymi;

-sprzyja rozluźnieniu mięśni;

-reguluje ciepłotę ciała (wpływa na termoregulację);

-aktywizuje syntezę kolagenu- poprawia stan skóry;

-poprawia wchłanianie potasu;

-nie dopuszcza do uszkodzeń genetycznych DNA

- razem z wapniem, odpowiedzialny jest za funkcjonowanie tkanki nerwowej i mięśniowej;

-uczestniczy w syntezie i stabilizacji kwasów nukleinowych DNA i RNA;

-zapewnia funkcjonowanie mitochondriów komórkowych;

-uczestniczy w odbudowie fosforanowych źródeł energetycznych skurczu mięśniowego, kwasu ATP i fosforanu kreatyny;

-bierze udział w przesyłaniu impulsów nerwowych a zwłaszcza w utrzymaniu prawidłowego rytmu pracy serca;

-chroni komórki mięśnia sercowego i komórki nerwowe przed niszczącym działaniem wolnych rodników, substancji toksycznych i w efekcie tego, zmian miażdżycowych w układzie krwionośnym;

-może odegrać dużą rolę w profilaktyce antynowotworowej dotyczącej zwłaszcza raków skóry, ust, sutka, gardła, śluzówek oraz raków tytoniozależnych;

-aktywizuje ponad 300 enzymów współpracując z witaminami B1 i B6, co jest istotne w procesie pozyskiwania energii;

-zjonizowany magnez wchodzi w skład płynów wewnątrzkomórkowych;

-skutecznie wpływa na obniżanie napięcia przedmiesiączkowego;

-zwiększa wydzielanie żólci, co zapobiega powstawaniu kamieni żółciowych oraz stymuluje perystaltykę jelit;

-jest niezbędny do prawidłowej pracy układu immunologicznego;

- zapewnia utrzymanie wysokiego poziomu sprawności oraz wytrzymałości podczas wykonywania pracy fizycznej;

Jak niedobór magnezu wpływa na organizmu?

-niski poziom magnezu skutkuje powstawaniem niedoborów witaminy D, niezbędnej do prawidłowej budowy kości;

- redukuje przemianę materii

-jest przyczyną ogólnego wyczerpania organizmu, a także porannego zmęczenia, nawet po wielu godzinach snu;

-powoduje drętwienie kończyn;

-wpływa na wypadanie włosów i stan paznokci;

-pogłębia stany depresyjne;

-hamuje wzrost kości;

-powoduje n­iewydolność pracy serca;

-może być przyczyną arytmii oraz nadciśnienia tętniczego;

-hamuje wzrost;

-wywołuje pogorszenie koncentracji;

-pogłębia bóle, zawroty głowy;

-przyczynia się do drgania powiek;

-może być przyczyną bezsenności, pocenia się w nocy, a także koszmarów;

-silniejsze działanie próchnicy atakującej zęby;

Jak nadmiar magnezu wpływa na organizm?

-może wywołać nudności oraz biegunkę

-zawroty głowy

Przedawkowanie zdarza się rzadko, ponieważ im więcej go w organizmie, tym słabiej jest wchłaniany, a nadmiar minerału usuwają nerki. Jednak przyjmując suplementy, trzeba stosować się do zaleceń podanych na ulotce, a w razie wątpliwości lepiej porozumieć się z lekarzem.

Co sprawia, że brakuje go w organizmie?

-przyjmowanie niektórych leków

-proporcja wapnia i magnezu, aby procesy nerwowe przebiegały bez zakłóceń, stosunek wapnia do magnezu powinien wynosić jak 2:1;

-zbyt duża ilość nabiału w diecie

-zbyt duża ilości kawy i herbaty

-szczawiany (rabarbar, szpinak)

-fityniany (otręby pszenne, chleb)

-wrogiem magnezu jest zwłaszcza cukier, który nie pozwala przyswajać tego pierwiastka

-stosowanie leków przeczyszczających czy moczopędnych

-obecnie gleba posiada niską wartość tego pierwiastka z powodu stosowania sztucznych nawozów

-nadużywanie alkoholu

-przewlekłe biegunki;

Komu przede wszystkim grozi niedobór magnezu?

-uczniom, studentom oraz ludziom intensywnie pracującym umysłowo

-ciężko pracującym fizycznie

-osobom żyjącym w ciągłym stresie

-kobietom ciężarnym oraz w okresie menopauzy

-osobom stosującym restrykcyjne diety odchudzające.

Na duży deficyt narażone są osoby z cukrzycą, zespołem wadliwego wchłaniania, odżywiane dożylnie, bardzo odwodnione.

Źródła magnezu

-orzechach;

-ziarnach zbóż;

-warzywach o ciemnozielonych liściach;

-skorupiakach;

-kakao

-płatkach owsianych

-kaszy gryczanej

-fasoli

-ciecierzycy

-grochu

-rybach

Przyswajanie magnezu z pokarmów jest największe gdy dostarczany jest on w postaci małych dawek, w kilku posiłkach.

Na koniec...

Magnez jest lepiej przyswajany w środowisku kwaśnym i z białkiem zwierzęcym, dlatego kaszę gryczaną dobrze jeść np. z gulaszem. Wchłanianie magnezu utrudnia środowisko zasadowe (np. soki owocowe), alkohol, nasycone kwasy tłuszczowe, nadmiar wapnia i fosforu.

Jak nadmierne spożycie nabiału – mleka, serów, twarogów, jogurtów- wpływa na zahamowanie wchłaniania magnezu? Wapń w postaci nieorganicznej obecny w nadmiarze w tych przetworach blokuje przyswajanie magnezu, a brak z kolei tego pierwiastka zmniejsza przyswajalność wapnia i kółko się zamyka. Istotna jest również postać wapnia(organiczna/nieorganiczna), co również wpływa na stopień jego przyswajalności.

Z jedzenia przyswajamy jedynie 30–40 proc. magnezu! W przeciętnej diecie najwięcej magnezu dostarczają produkty zbożowe (do 45 proc.). Żywność pochodząca z intensywnych upraw nawożonych dużą ilością soli potasowych oraz oczyszczona i wysoko przetworzona zawiera bardzo małe ilości tego pierwiastka. Dopiero stosowanie w nawożeniu wapna magnezowego i dodawanie magnezu do niektórych produktów spożywczych, zmniejszyły jego niedobory w żywności. Stosowanie nawożenia gleby wapnem magnezowym zmniejsza pobieranie przez rośliny ołowiu, kadmu i innych szkodliwych metali ciężkich, pochodzących z toksyn przemysłowych i motoryzacyjnych.

Na terenach gdzie pije się twardą wodę zawierającą magnez, wapń, cynk, lit i inne minerały, ilość zgonów na zawał serca jest znacznie mniejsza niż na terenach spożycia wody miękkiej. Przykładem może być porównanie statystyki zgonów w Londynie, który ma twardą wodę, z statystyczną ilością zgonów w Glasgow, które ma miękką wodę i 50% wyższy wskaźnik zgonów z powodu chorób serca.

Chorzy na nerki nie powinni brać magnezu bez skonsultowania się z urologiem. Może on też zmniejszyć skuteczność leczenia tetracyklinami. Dlatego lekarz musi wiedzieć, że przyjmujemy preparaty z magnezem.

Źródła:

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/zasady-zywienia/magnez-wzmacnia-miesnie-i-koi-nerwy_35514.html?page=1&

http://psychologia.wieszjak.pl/stres-i-relaks/207170,Poziom-magnezu-w-organizmie-a-stres.html

http://www.eioba.pl/a/1olj/magnez-dlaczego-jest-tak-wazny-dla-naszego-organizmu#ixzz1tl9FdUFO

http://www.wstronezdrowia.pl/czytelnia/farmaceuta_radzi/magnez_w_organizmie_czlowieka.html

http://www.nazdrowie.pl/artykul/rola-magnezu-w-organizmie-czlowieka

http://www.zdrowie365.pl/index.php/wapn-i-magnez-w-organizmie-czlowieka/


PS. Na jutro przygotowałam wyzwanie H2O! :) Mam nadzieję, że się przyłączycie!!!