Zamienniki słodyczy- 3 przepisy.

:)
Mój ulubiony, najulubieńszy zamiennik to:

SAŁATKA OWOCOWA!

Ostatnia wyglądała tak :)

 A dzisiaj przygotowałam 3 przepisy na coś bardziej złożonego ;)

Dużo z Was zastanawia się jak nie jeść słodyczy. Pisałam o nich dość dużo razy, przede wszystkim TU- moja niedługa historia ;) TU- lista słodyczy, których nie jem  i TUTAJ- mam nadzieję pomocny post o tym jak poradzić sobie z niejedzeniem słodyczy. Wiele z Was zastanawia się również jak się zmotywować, co robić, by słodyczy Wam nie brakowało.

Dzisiaj mam trzy proste przepisy na zamienniki. Nie są to może szczyty jak domowa szarlotka z lodami, ale dają namiastkę ciastek, są idealnym deserem no i przede wszystkim- to deser, który można jeść na diecie.

1. Zapiekane jabłka z rodzynkami i orzechami włoskimi.

-dwa jabłka
-garść rodzynek
-druga garść orzechów włoskich, rozłupanych i posiekanych

Jabłka dokładnie umyć, rozpołowić, wyciąć gniazda. Do powstałej przestrzeni wsypać rodzynki i orzechy. Proponuję najpierw orzechy, a potem rodzynki, bo podczas pieczenia te puszczają sok i ładnie zwilżą i zakarmelizują orzeszki. Ja zrobiłam odwrotnie i bardzo żałowałam ;)
Trafiło mi się, że tak orzechy jak i jabłka dostałam prosto z drzewa od rodziny oba te produkty były niezaprzeczalnie pyszne już przed obróbką, jednak po pieczeniu- niebo;)
Jeżeli chodzi o samo pieczenie to zależy od piekarnika, rodzaju jabłek. Ja piekłam je w temp. 200stopni ok 15 minut i były miękkie i aromatyczne, można oprószyć je cynamonem, ja tego nie zrobiłam, bo cynamon był już w kolejnych dwóch przepisach, a przygotowywałam wszystko na raz ;)
 

Podczas pieczenia troszkę wyschły na górze, ale to tylko dodało im smaku ;)

 2. Pianki z orzechami włoskimi i rodzynkami

- garść orzechów włoskich, rozłupanych, posiekanych
- garść rodzynek
- dwa jaja
- cynamon

Ubij białka na sztywną pianę, dodaj żółtka i cynamon, wymieszaj. Nakładaj łyżką na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia, na wierzch dodaj rodzynki i orzechy.
Blacha do piekarnika do 200stopni na ok 10minut, ale lepiej przyglądać się im, czy już "stwardniały". Nie da się tego zepsuć, pilnujcie i sprawdzajcie, żeby nie wyschły, można je dotykać i jak stawiają opór to znaczy, że gotowe :D

3. Piankowe, owsiane ciastka z rodzynkami, orzechami i wiórkami kokosowymi.

- garść orzechów włoskich, rozłupanych, posiekanych
- garść rodzynek
- dwa jaja
- cynamon
- ok 40/50g płatków owsianych, żytnich lub mieszanych

Ubij białka na sztywną pianę, dodaj żółtka, płatki, orzechy i cynamon, wymieszaj. Nakładaj łyżką na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia, na wierzch dodaj rodzynki i wiórki, lub wiórki ewentualnie dodaj do masy, bo ja zużyłam zmielone wiórki z próby wytworzenia "mleka" kokosowego i średnio się sprawdziły jako posypka ;)
Piekarnik jak wyżej, mogą potrzebować troszkę dłuższego czasu niż pianki, ale pilnujcie, by nie wyschły zbytnio od spodu.

Ubite białka z dodanym już żółtkiem i cynamonem

Przed pieczeniem

Po upieczeniu

Pianki bez płatków wychodzą bardzo lekkie, puszyste i chrupią. Ciastka z płatkami są cięższe i bardziej zbite. Nie lubisz rodzynek? Dodaj inne suszone owoce, lub jeżeli i tych nie lubisz dodaj inne świeże owoce! Możliwości są ogromne, już przy robieniu pierwszych pianek wpadłam, by zrobić drugą część z płatkami owsianymi i wiórkami;)

Nie są to smakołyki słodkie jak miód, ale przy dodaniu większej ilości rodzynek, lub innych słodkich dodatków na pewno mogą walczyć o miejsce zamiast słodyczy u osób, które nie mogą obejść się bez mnóstwa słodkiego. Jak ktoś nie ma aż takich ciągotek to kilka rodzynek w zupełności wystarczy. Jeżeli uwielbiacie czekoladę dodajcie do środka kakao, ale pamiętajcie wtedy o odrobinie słodkich dodatków, aby całość nie była cierpka i gorzka.

Kolejny link do SFD skąd czerpałam inspirację dla pianek, a znajdziecie tam także inne bardzo ciekawe przepisy :)

Macie jakieś ulubione przepisy na zamianę słodkiego? :)
Przygotowuję kolejne smakołyki, mam także dania do zabrania do pracy/szkoły, także zaglądajcie ;)