188. Hummus- oszukałam go!

 Hej :)

Jak już wiecie jakiś czas temu wyciągnęłam z szafki groszek i ciecierzycę i nie zastanawiając się w zasadzie co z nimi zrobię, namoczyłam je. Z groszku powstała zupa krem, którą zobaczyć możecie TU. :)

Z ciecierzycą miałam większy problem, ale staram się wykorzystywać to, co mam w kuchni, aby się nie zepsuło. Jak już widać na zdjęciu czosnek rośnie, więc już niemal nie nadawał się do zużycia, ale go zaskoczyłam ;)

Hummus oszukany, czyli bez sezamu
- paczka ciecierzycy do gotowania (może być konserwowa, ale staram się unikać puszek)
- kilka ząbków czosnku, w zależności od mocy, jaką ma i jaką Ty preferujesz, polski będzie znacznie bardziej odczuwalny, chiński mniej
- przyprawy- ja użyłam tylko soli i pieprzu, ale możecie dodać chilli, lub inne ulubione przyprawy
- 3 łyżki tłuszczu- u mnie był rzepak, ale w oryginalnym przepisie jest olej sezamowy, a także jego ziarna

To jest banalnie proste, moczymy na noc ciecierzycę, gotujemy do miękkości i wrzucamy wszystko do blendera, lub innej maszyny rozdrabniającej.
Ja użyłam Speedcooka :)

Wartość ciecierzycy to kolejno BiałkoTłuszczWęglowodany 9/3/27 na 100g. Czyli 164 kcal.
Jeżeli macie dość ryżu i kaszy to jest to nie tylko dobre źródło węglowodanów, ale odrobinę nawet podbije białko :) 

Mój syn jak tylko mu dałam pod nos kanapkę zrobił kwaśną minę i nie chciał nawet spróbować, także czosnek jeszcze poczeka, zanim będziemy go jeść wspólnie :) Jednak ciecierzyca zawiera fosfor, potas, witaminy z grupy B oraz żelazo, dlatego będziemy próbować i wprowadzać ją do diety młodego :)
Następnym razem spróbuję innych dodatków, niż czosnek, np. cukinię, lub suszone pomidory. Hummus wspaniale współgra z mięsem, można go wykorzystać na imprezy i w codziennym użytku :) Pasta ta może być użyta jako dodatek do kanapki, ale nie polecam jej jeść przed wyjściem do pracy, lub na uczelnię :D

Ktoś robił hummus?
Podejrzewam, że bez sezamu smakuje inaczej, no ale nie było go "na stanie" ;)