Alfabet zdrowia- A&B.

Alfabet Zdrowia to nowa na moim blogu seria, w której będę opisywać wartości odżywcze produktów na każdą literę. Zaczynam od A i B :)



Agrest- źródło wit. C, rozpuszczalnego błonnika oraz potasu, fosforu i sodu. Zawiera również wapń, magnez i żelazo.

Ananas- niekiedy może wywołać uczulenie, ale jest dość dobrym źródłem witaminy C. 

Awokado- jest bardzo dobrym źródłem witaminy E oraz potasu. Przede wszystkim dostarcza jednonienasyconych kwasów tłuszczowych- niezbędnych dla organizmu i obniżających poziom cholesterolu we krwi. Kupione awokado należy kilka dni przechowywać w temperaturze pokojowej, by dojrzało.

Banan- dobre źródło potasu, sycące i rzadko wywołujące alergie. Wspomagają utrzymanie ciśnienia na odpowiednim poziomie, szybkie źródło energii. Dojrzałe banany są słodsze.

Batat- jest bardzo dobrym źródłem beta- karotenu, który wpływa na skórę. Zawiera także potas oraz wit. C. Nie jest spokrewnione z ziemniakiem, dlatego można je jeść na surowo, gotować lub piec.

Borówka- posiadają właściwości antybakteryjne i mogą być pomocne w zwalczaniu zapalenia pęcherza moczowego. Mogą jednak również wywoływać alergie. 300g świeżych owoców pokrywa dzienne zapotrzebowanie dorosłego na wit. C.

Brokuł-  dostarcza beta-karotenu, który przekształcany jest w organizmie na wit.A. Ponadto jest doskonałym źródłem wit. C, zawiera kwas foliowy, żelazo i potas. Należy je gotować krótko w możliwie małej ilości wody, a najlepiej na parze.

Brukselka- Jest dobrym źródłem wit. C, beta-karotenu oraz kwasu foliowego, zawiera błonnik pokarmowy. Indole zawarte w brukselce pobudzają wątrobę do dezaktywacji estrogenu. Może powodować wzdęcia.

Brzoskwinia- łagodnie przeczyszczające, miękkie owoce. Pożywne i pełne witamin- m.in. wit.C.

Burak- bardzo dobre źródło potasu, dostarcza kwasu foliowego, wit. C, a jego liście są bogatym źródłem beta-karotenu, wapnia i żelaza. Zabarwia mocz.

źródło: Foods that Harm, Foods that Heal- Tom Sanders,  notatki

Które z A&B lubicie najbardziej? :)
Zapraszam na kolejne części!