276. Mleko roślinne- ryżowe (1).

Witajcie!
Ponieważ jak już wiecie wyrzuciłam z diety nabiał, a mleko kocham musiałam je czymś sobie zastąpić. W związku z tym poszukałam w internecie przepisów na mleko roślinne.
Póki co wypróbowałam dwa- ryżowe i kokosowe. To drugie robiłam już kiedyś, ryżowe po raz pierwszy.

Na mleko ryżowe potrzebne są:
- ugotowany na miękko ryż brązowy
- wrzątek

Jest wiele przepisów- można dodać wanilię do gotowania, przyprawić na słono lub już po przyrządzeniu zmieszać z kakao lub cynamonem.

Ja swoje mleko zrobiłam tak:
Do wrzącej wody wrzuciłam worek ryżu. Ugotowałam go w garnku- 40 minut (tak, jak napisali na opakowaniu).  Następnie przesypałam ryż do blendera i zalałam szklanką wrzącej wody. Miksowałam całość kilkukrotnie zmieniając intensywność obrotów. Wszystko zależy od mocy i możliwości Waszej maszynki. Używając sitka oddzieliłam papkę ryżową od "wody", czyli mleka :)

Nie jest to jakiś szczególny smak- określiłabym to jako wodę z ryżu, dosłownie :D Mam nadzieję, że z innych roślin wychodzi lepsze mleko w smaku- jak np. kokosowe :)
Ponieważ nie lubię marnotrawienia jedzenia zmiksowanego ryżu nie wyrzuciłam, ale zrobiłam z niego placki- idealnie nadają się do posmarowania humusem! (Przepis na 4 smaki już niebawem!)

Placki mają ciekawą, porowatą strukturę.

Do placków potrzebujesz:
- ryż, który został z produkcji mleka
- 4 jajka
- odrobinę tłuszczu do smażenia

Ryż i jajka mieszamy ze sobą, powinny mieć konsystencję ciasta na naleśniki- z grudkami ryżu. Rozgrzałam patelnię, pędzlem rozprowadziłam kroplę oleju rzepakowego. Wlałam odrobinę ciasta na patelnię i gdy z góry było już ścięte obróciłam placek na drugą stronę.
Należy pamiętać o tym, że jest to ciężkie ciasto i jeżeli wlejemy go za dużo na raz na patelnię to placek się połamie, jeżeli w ogóle będzie dało się go obrócić. Ciasto musi być ścięte na górze, aby można je było przerzucić na drugą stronę.

Moja kolacja z nieudanym masłem orzechowym- byłam zbyt głodna by walczyć dalej ;) Po prawej przesitowany ryż.

Smacznego!

W najbliższym czasie nie będę miała dostępu do swojego blendera- ponieważ zmieniłam miejsce zamieszkania, ale bardzo chciałabym wypróbować mleka migdałowego. Jeżeli macie sprawdzone przepisy także na inne roślinne mleka to proszę o podesłanie linków w komentarzach! :)
Przepisem na mleko kokosowe również się z Wami podzielę- tak jak zapowiadałam!
Pozdrawiam!