387. Lunchbox i co zabrać w podróż do jedzenia :)

Witajcie!
Na Fitness Maraton, na którym byłam w sobotę (przeczytaj relację) zabrałam ze sobą jedzenie. Był to szybki w przygotowaniu posiłek, który starczył mi na dwa dni dzięki temu, że wcześniej przygotowałam większą porcję na raz.

Przed wyjazdem również nie mam zbyt wiele czasu na przygotowywanie posiłków, dlatego korzystam z kilku palników na raz i przygotowuję z wyprzedzeniem więcej jedzenia. Jednorazowo "stoję przy garach" dłużej, ale potem nie muszę tego powtarzać i w ogólnym rozrachunku zajmuje mi to mniej czasu :) Dodatkowo zmywanie naczyń również wykonuję jednorazowo.

Mój lunchbox składa się z:

- kurczaka w przyprawach (curry, papryka, sól i pieprz, zioła)

- brązowego ryżu

- warzyw na patelnię (bez dodanych do nich potraw i bez ziemniaków)

- kilkunastu winogron

Zaczynam od postawienia wody na ryż, wymaga on dłuższego gotowania.

Rozgrzewam patelnię i odrobinę oleju rzepakowego.

W międzyczasie kroję kurczaka na małe kawałki, a gdy patelnia jest już gorąca wrzucam mięso. 

Obsypuję go przyprawami i mieszam.

Wstawiam ryż do gotującej się wody.

Gdy mięso się zetnie i odrobinę zarumieni wrzucam warzywa z paczki.

Mięso i warzywa podlewam odrobinę wodą, aby bardziej się dusiły, niż smażyły.

Gdy mięso i warzywa są już gotowe mieszam całość w większym naczyniu (na patelni lub w garnku- w zależności od wielkości przygotowanego posiłku)

Wszystkie te produkty kupiłam w biedronce (pokazuję, bo pytaliście o polecane przeze mnie produkty :))

Jeżeli przygotowuję większą porcję to gotuję 2 paczki ryżu i 2 paczki kurczaka (lub indyka). Nie wykorzystuję do tego dania ziemniaków, które są w jednej z mieszanek. (Piekę je w piekarniku z przyprawami w inne dni- pychota! Mój syn je uwielbia :))

Kurczaka ze Świata Drobiu lubię dlatego, że jest on praktycznie bez elementów do wycięcia. Płacę za mięso, nie denerwuję się, że połowa produktu idzie do śmieci, bo nie da się tego przegryźć. Nie oszukuję się, że jest wspaniałej jakości, jest paczkowany, ale uważam, że porównywalnie naładowany hormonami, jak "wolne" piersi kurczakowe z mięsnego. (W dodatku w moim osiedlowym boję się kupować mięso- jest zazwyczaj wyschnięte i nieświeże.)

Mieszankę warzyw kupuję włoską, często w zimie jemy do obiadu również zieloną fasolkę z mrożonki.

Dzisiaj, gdy czytacie ten post jestem w drodze lub już w Warszawie. Biorę udział w evencie Reeboka i również w tę podróż zabrałam ze sobą jedzenie.

Przygotowałam:

- batoniki muesli (tym razem chrupiące :D)

- pudełko z owocami (borówki, winogrona, truskawki i banan- mama zrobiła mi niespodziankę :))
- dwie kanapki z masłem i mięsem
- dwa ugotowane jajka

- kurczaka z warzywami (bez ryżu ze względu na dużą ilość węglowodanów w reszcie jedzenia)

- wodę

(tak, jedzenie zajęło mi pół torby :D)

Kiedy mam czas na przygotowywanie tych posiłków? Ano mam, a byłam dzisiaj również 8h w pracy,  zrobiłam trening siłowy i kilka innych rzeczy. Organizacja i priorytety to słowa-klucze. :)

Relację z wydarzenia przygotuję najszybciej, jak będzie to możliwe :)
Tymczasem już się z Wami żegnam, bo przydałoby się coś przespać przed podróżą ;)
Pozdrawiam!